冷凍あさりの下処理(剥き身)
じび400 @cook_40452995
業務スーパーで売ってる冷凍あさりの剥き身、そのままだと磯臭さが強いので、下処理をしっかりして安く美味しく頂きましょう。
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ボウルに水と塩を入れ混ぜ、塩が溶けたら冷凍あさりを投入
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- 2
30分～1時間ほど塩水につける
- 3
水道水で洗い、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る
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- 4
拭き取ったアサリに料理酒をふりかけ5分放置 ※加熱時にアルコールは蒸発します
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つくだ煮や味噌汁、軽く茹でてヌタやサラダにどうぞ♪(* ˊᵕˋ )ﾉ
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