鶏手羽元はフォークで刺し、数カ所穴をあける。
白ネギはみじん切り、にんにくは潰し、生姜はスライスに切る。
中弱火に熱した鍋にごま油を引き❷を炒め、香りが立ったら手羽元を入れて焼き色が少し付くまで炒める。
❸に〔A〕の材料を入れて蓋をし、弱火にして30分〜1時間以上煮込む。（弱火で長時間煮込んだ方が味が染みて美味しいです）
お皿に盛り付けて完成。
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