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【健康介護】ホタテとイカのバター醤油焼き
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【健康介護】ホタテとイカのバター醤油焼き-レシピのメイン写真

【健康介護】ホタテとイカのバター醤油焼き

夢
夢 @cook_40136205

朝夕と足をきたえる体操を一緒にしだしました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

朝夕と足をきたえる体操を一緒にしだしました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

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【健康介護】ホタテとイカのバター醤油焼き

夢
夢 @cook_40136205

朝夕と足をきたえる体操を一緒にしだしました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

朝夕と足をきたえる体操を一緒にしだしました。
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材料

1人分(高齢者)
  • ホタテ(中) 8個
  • 白ワイン 適量
  • イカ(リング)惣菜 残り3個
  • ほうれん草 1束
  • 人参 3~4cm
  • 切れてるバター 1かけ
  • 生醤油 適量
  • 黒胡椒 少々
  • 輪切りのレモン 1枚
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作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱のみに処理→白ワインにつける

  2. 2

    イカリング→衣とりさり1/3に切る

  3. 3

    ほうれん草ざく切り、人参短冊切り

  4. 4

    フライパンに火→バターを溶かし→❶~❸の順に炒める→生醤油を回し入れる

  5. 5

    皿にもり→黒胡椒かける→レモン添える

コツ・ポイント

高齢者の味付けにより生醤油は調整。レモン少ししぼるとあっさり仕上がります。

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夢
夢 @cook_40136205
2025/03/24 18:31に公開
おやすみ中🙇🏻‍♀️息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録。YouTube投稿にお写真。
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このレシピのキーワード

イカ 帆立貝 にんじん ほうれん草 バター レモン

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