ガパオ風炊き込みご飯
かほくイタリア野菜アンバサダーの村上由実さんにレシピ作成していただきました。
アプリでひらく作り方
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今回使用したイタリア野菜は「スイートバジル」です。
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ピーマン・パプリカ・タマネギは1センチ角に切り、ニンニクはすりおろす。
- 3
炊飯器にといだ米と[合わせ調味料]を入れて、水を2合の目盛りまで加える。
- 4
②を入れて軽く混ぜ、炊飯する。
- 5
バジルは飾り用に少し残し、それ以外を小さめにちぎる。
- 6
炊きあがったらちぎったバジルとナンプラーを加えて軽く混ぜ、少し蒸らす。
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器に盛り、お好みで目玉焼きを乗せて飾り用のバジルを添える。
コツ・ポイント
・バジルを最初から加えると香りが飛んでしまうので、加える直前にちぎって少し蒸らす程度にしてください。
・お好みで鷹の爪などを加えたり、仕上げにレモンやライムなどを搾ったりしも良いでしょう。
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