作り方
- 1
じゃがいも🥔、玉ねぎ🧅、人参🥕は一口大に切る。セロリは表面の繊維を取り除き、みじん切りにする。
- 2
豚肉は一口大に切り塩コショウを加え薄力粉をまぶす。
- 3
中火で鍋にサラダ油をひき、２の豚肉とセロリを炒める。
- 4
豚肉に色めついたら、残りの１の野菜を炒め合わせる。
- 5
全体的に火が通れば水、トマト🍅缶を入れ蓋をして中火で煮込みます。約20〜30分程加熱。
- 6
煮込みが終われば弱火にし、カレールーを加え約10分加熱する。
- 7
皿にライス🍚を入れ６を盛り付ける。
コツ・ポイント
豚肉は硬い場合は、圧力鍋調理をオススメします。具材が多いのでカレールーを入れて鍋底が焦げやすいので、注意が必要です。
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