カリフラワーの梅肉和え

あずき🫘
あずき🫘 @cook_40613616

立派なカリフラワーをいただいたため。
梅干しを和えることでさっぱり食べられます

カリフラワーの梅肉和え

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立派なカリフラワーをいただいたため。
梅干しを和えることでさっぱり食べられます
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材料

2人分（小鉢で4人分とれます）
  1. カリフラワー 1/2株
  2. 梅干し 1〜2個
  3. はちみつ（砂糖でも） 大2
  4. 醤油 大2
  5. お酢 大2
  6. かつおぶし 2g

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房にわけ茹でて、ざるにあげ水気をきる

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、叩くか、和えやすいようにちぎっておく

  3. 3

    はちみつ、醤油、お酢はよく混ぜ合わせておく

  4. 4

    ③の中に水気を切ったカリフラワーを入れ、梅肉と鰹節を混ぜ合わせ味を馴染ませる

コツ・ポイント

梅干しは、梅肉チューブだと簡単かもしれません。一晩おいて食べると水気がちょっと出ちゃうかも？
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長らくクックパッド愛読者でしたが、基本献立の参考に見る専門でした。現在は農家の嫁として、毎日3食ご飯を作るため、夫好みの味付けを覚書したいなと思い始めました。
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