ご飯がすすむ！しっかり味の牡蠣の佃煮
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
白ご飯がもりもりすすむ、牡蠣の佃煮レシピです。今回は小さめの牡蠣の身を使ってつくりました。
アプリでひらく作り方
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牡蠣を塩水で3回ほど洗い、きれいにしたら、水気を切ります。
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- 2
鍋に醤油、みりん、料理酒、生姜をいれて沸騰させます。
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- 3
沸騰した煮汁の中に牡蠣をいれて弱火で煮詰めていきます。
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- 4
煮汁が少し残る状態で火をとめたらできあがりです。
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リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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