玉ねぎは2枚1組で全部で8枚。少し厚めの輪切りにし、両端はミジン切り。

◎は混ぜてタレを作っておく。ひき肉、ミジン切りの玉ねぎ、●をビニール袋に入れてモミモミして肉ダネを作る。

玉ねぎ表面に片栗粉を振り、2の袋の端を切り取り絞り出し、もう一枚の玉ねぎを重ね剥がれないようにギュッと押さえる。

3の全体に片栗粉をまぶす。フライパンに油を広げ、並べてから火をつけ、蓋をし、中火。薄い焦げ色がついたら、ひっくり返す。

両面焼き色がついて、火が通ったら一度火を止める。◎を回しかけ、再度火をつけ、タレを絡める。

食べやすくカットし、盛り付けて完成！