超簡単！レタスのニンニク醤油炒め
海外留学時に、台湾出身の友人に教わりました。材料はどこでも手に入るし、簡単だし、以来、大好きな一品。アツアツをどうぞ！
作り方
- 1
レタス半分は良く洗って手でちぎる（炒めると小さくなるので大き目で可）
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- 2
ニンニクは薄切り（面倒ならチューブでも可）写真真ん中の赤いのはお皿の模様です。お気になさらず。。
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- 3
油を引いたフライパンを強火で熱し、ニンニクを入れて炒める。
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- 4
ニンニクの香りがたったら、レタスを入れて炒める。レタスの芯が固めなら芯だけ先に入れても。
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- 5
少しクタッとしてきたら、酒、醤油、オイスターソースを入れる。
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- 6
ひと混ぜしたら火を止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
余熱でも柔らかくなるので、炒めすぎないようにした方がシャキッと感が残っておいしいです。アツイうちに食べるのがおススメ。オイスターソースは無だとサッパリ、有だとコクが出ます。
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幾太郎 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24612492
