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森の木の子のバターピラフ
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森の木の子のバターピラフ-レシピのメイン写真

森の木の子のバターピラフ

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

#塩麹チャレンジ
近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
味覚だけを頼りに再現してみました
その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました

お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗

#塩麹チャレンジ
近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
味覚だけを頼りに再現してみました
その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました

お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗

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森の木の子のバターピラフ

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

#塩麹チャレンジ
近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
味覚だけを頼りに再現してみました
その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました

お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗

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近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
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その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました

お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗

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材料

2人分
  • ご飯 2膳(260gでした)
  • エリンギ 1パック
  • なめ茸(我が家は減塩タイプ) 大さじ3〜4
  • ニンニク擦りおろし(チューブ可) 小さじ1/2
  • 塩麹(我が家は減塩タイプ) 小さじ1弱
  • バター 20g
  • ポン酢 大さじ1
  • ★大葉、刻みのり お好みで
  • ★ブラックペッパー お好み量
  • ●お好きなオイル(炒め用) 大さじ1
  • 🧑‍🍳なめ茸、塩麹共に減塩を活用しています。減塩表記の無いものは
  • 記載より若干少なめからお試しください
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作り方

  1. 1

    エリンギはスライスし食べやすい大きさに切り分けます

    • 森の木の子のバターピラフ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにお好きなオイルを入れニンニクを炒めます(中火)

    • 森の木の子のバターピラフ作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが出てきたらエリンギを加え塩麹も加えます

    • 森の木の子のバターピラフ作り方3写真
    • 森の木の子のバターピラフ作り方3写真
  4. 4

    一度軽く混ぜたら火を弱め、木の子をあまり触らず放置します

    • 森の木の子のバターピラフ作り方4写真
  5. 5

    エリンギからしっとりと水分が出てきたら火力を中火に戻し焦げ目がつくまで炒めます

  6. 6

    程よい焦げ目がついたらなめ茸を加え軽く炒め合わせます

    • 森の木の子のバターピラフ作り方6写真
    • 森の木の子のバターピラフ作り方6写真
  7. 7

    ご飯を加えます

    • 森の木の子のバターピラフ作り方7写真
  8. 8

    ご飯と木の子が混ざったら、味付けをします。

    • 森の木の子のバターピラフ作り方8写真
  9. 9

    ポン酢とバター黒胡椒を加え混ぜ合わせたら完成✨

  10. 10

    お好みで刻み海苔、大葉の千切りを加えて✨♡

  11. 11

    私がいつも活用している(しーくれっと・らいふ)さんの【うちのやり方大葉の切り方とアク抜き法】オススメです🧑‍🍳

    • 森の木の子のバターピラフ作り方11写真
  12. 12

    ID 20790636此方のレシピです✨工程丁寧綺麗に大葉の千切りが仕上がる事間違いなし🧑‍🍳ふわっふわの大葉✨貴方も虜に🥰

  13. 13

    🐒しーcレシピ記載に際してご承諾頂きまして有難うございます😌うふふダニ

コツ・ポイント

*エリンギはあまり触らず、放置して焦げ目をつけます
焦げ目をつけた方が美味しいです😊

*バターは最後の風味づけに

お好みだけど…
大葉はトッピングする
しないでは味に差が💦

苦手でなければ是非💗

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2025/03/30 14:26に公開
埼玉県越谷市→東京都
🏥😵‍💫【9/12(土)】目眩と吐き気が有り耳鼻科へ三半規管の炎症❶寝不足❷ストレス❸疲れ❹運動不足❺肩こり内耳障害(難聴、耳鳴、目眩)を起こす原因だと👨‍⚕️より★目眩は耳鼻科へ★手足の痺れや頭痛も伴う場合は脳神経外科、脳神経内科へ🍀皆様もお気をつけください😌🍀【9/16】無理なくのんびりスロークック🧑‍🍳で楽しくクッキング〜お返事コメント再開しました😌☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☝️定期的にフォローを外したりフォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒
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このレシピのキーワード

ピラフ 大葉 なめたけ エリンギ こうじ にんにく バター ご飯

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