森の木の子のバターピラフ

#塩麹チャレンジ
近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
味覚だけを頼りに再現してみました
その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました
お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗
森の木の子のバターピラフ
#塩麹チャレンジ
近所にあったイタリアン🇮🇹
コロナ禍で閉店してしまい
味覚だけを頼りに再現してみました
その名は(森の木の子のピラフ)
ガーリック醤油を使うんだよ!と
マスターに聞いた事はありましたが
ご家庭に有る材料で簡単に作れるように工夫しアレンジしてみました
お店では、なめ茸ではなく
椎茸やしめじが入っていました。
沢山木の子が入ったら
美味しい事間違いなし😋
なめ茸は私のアレンジです🤗
作り方
- 1
エリンギはスライスし食べやすい大きさに切り分けます
- 2
フライパンにお好きなオイルを入れニンニクを炒めます(中火)
- 3
にんにくの香りが出てきたらエリンギを加え塩麹も加えます
- 4
一度軽く混ぜたら火を弱め、木の子をあまり触らず放置します
- 5
エリンギからしっとりと水分が出てきたら火力を中火に戻し焦げ目がつくまで炒めます
- 6
程よい焦げ目がついたらなめ茸を加え軽く炒め合わせます
- 7
ご飯を加えます
- 8
ご飯と木の子が混ざったら、味付けをします。
- 9
ポン酢とバター黒胡椒を加え混ぜ合わせたら完成✨
- 10
お好みで刻み海苔、大葉の千切りを加えて✨♡
- 11
私がいつも活用している(しーくれっと・らいふ)さんの【うちのやり方大葉の切り方とアク抜き法】オススメです🧑🍳
- 12
ID 20790636此方のレシピです✨工程丁寧綺麗に大葉の千切りが仕上がる事間違いなし🧑🍳ふわっふわの大葉✨貴方も虜に🥰
- 13
🐒しーcレシピ記載に際してご承諾頂きまして有難うございます😌うふふダニ
コツ・ポイント
*エリンギはあまり触らず、放置して焦げ目をつけます
焦げ目をつけた方が美味しいです😊
*バターは最後の風味づけに
お好みだけど…
大葉はトッピングする
しないでは味に差が💦
苦手でなければ是非💗
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ













