玉ねぎ、ピーマンを角切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、挽肉、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

酢、砂糖、オイスターソースを加える。お好みでナンプラーを加える。

フライパンで目玉焼きを焼く。

器にご飯を盛り、③と目玉焼きをのせる。