豚バラ肉とキャベツの辛み炒め
※甜麺醤は中国の甘みそなので、日本の甘みそでしてもよい
※酒釀は甘みのある中国の酒なので、日本の酒でしてもよい
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※甜麺醤は中国の甘みそなので、日本の甘みそでしてもよい
※酒釀は甘みのある中国の酒なので、日本の酒でしてもよい
※甜麺醤は中国の甘みそなので、日本の甘みそでしてもよい
※酒釀は甘みのある中国の酒なので、日本の酒でしてもよい
※甜麺醤は中国の甘みそなので、日本の甘みそでしてもよい
※酒釀は甘みのある中国の酒なので、日本の酒でしてもよい
※甜麺醤は中国の甘みそなので、日本の甘みそでしてもよい
※酒釀は甘みのある中国の酒なので、日本の酒でしてもよい
豚肉は一口大に切り分ける
キャベツは5cm角に、赤ピーマン、ピーマンは種とへたを取って乱切りにする
②を160℃に熱した揚げ油で油通しする
ねぎは斜めに切り、しょうが、にんにくは薄切りにする
中華鍋に油を熱して①の豚肉を炒め、④の野菜とAの調味料を加えて炒め合わせる
⑤に③の油通しした野菜を加えて手早く炒め、仕上げにごま油をふり入れて仕上げ器に盛る
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