作り方
- 1
白餡にバタフライピーパウダーを入れます。
-
- 2
よく混ぜ、好みの色に調整します。
-
- 3
鍋に水を入れ、粉寒天を加えてよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かします。
-
- 4
砂糖を入れ、溶かします。
-
- 5
青あんを数回に分けて④に入れ、煮溶かします。
-
- 6
鍋を水につけ、少し冷まします。(冷ましすぎ注意！)
-
- 7
容器に入れ、粗熱を冷ましたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
型から取り出し、切り分けます。
-
- 9
完成です！
-
コツ・ポイント
⑥は、冷しすぎると固まってきてしまうので、とろっと少し重くなってくるくらいで引き上げて容器に入れるのがポイントです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24617729
