ニシンの唐揚げ

1000人 @cook_40272427
同じニシン科のコノシロ(レシピID: 24504475)を小麦粉をまぶして揚げて頂いたことから、ニシンも同様の調理で食べ比べてみました。コノシロは癖を感じることはほとんどありませんでしたが、ニシンは独特の味わい。コノシロに比べてニシンの身の柔らかさと脂の多さを、捌いている際に感じさせられました。
ニシンの唐揚げ
同じニシン科のコノシロ(レシピID: 24504475)を小麦粉をまぶして揚げて頂いたことから、ニシンも同様の調理で食べ比べてみました。コノシロは癖を感じることはほとんどありませんでしたが、ニシンは独特の味わい。コノシロに比べてニシンの身の柔らかさと脂の多さを、捌いている際に感じさせられました。
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