今回は骨まで食べれるにしんの田舎煮（https://kanroni-an.com/）を使います。

卵を溶いて【A】を合わせてよく混ぜておく。

熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油を引いて全体になじませたら、”②”の卵液を1/4注ぎ入れ、中火にする。

卵液の上に大葉を2枚並べて置き、その上ににしんの田舎煮を横に並べる。

巻いたら端に寄せ、さらに1/4の卵液を注ぎ、”⑥”の下にも流し込むようにフライパンをまわす。

すべての卵液を使い巻き上げ、火が通ったら皿に盛り、大根おろしを添えて完成。