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野菜もきのこも入れて青椒肉絲風
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野菜もきのこも入れて青椒肉絲風-レシピのメイン写真

野菜もきのこも入れて青椒肉絲風

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

野菜やきのこを細長く切って青椒肉絲風の炒め物にしました。

野菜やきのこを細長く切って青椒肉絲風の炒め物にしました。

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野菜もきのこも入れて青椒肉絲風

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

野菜やきのこを細長く切って青椒肉絲風の炒め物にしました。

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材料

2〜3人分
  • 豚ロース肉(豚カツ用) 3枚
  • ピーマン 3個
  • じゃがいも 2個
  • エリンギ 2本
  • にんじん 1/3本
  • A 醤油、酒、片栗粉 各小さじ2
  • A 生姜 1㌢ぐらい
  • B オイスターソース、酒 各大さじ1.5
  • B 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉を棒状に切る。

  2. 2

    ポリ袋に❷の棒状に切った豚ロースとAを入れて揉みこむ。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもは拍子切りにして水にさらしてからラップをかけてレンジ600Wで5分チンする。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、にんじん、エリンギは細長く切る。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方4写真
  5. 5

    Bを混ぜ合わせておく。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を熱して❸の豚ロースを色が変わるまで炒める。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方6写真
  7. 7

    続いてにんじん→エリンギ→ピーマンの順で炒める。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方7写真
  8. 8

    全体に火が回ったらじゃがいもとBの調味料を入れ炒め合わせて出来上がり。

    • 野菜もきのこも入れて青椒肉絲風作り方8写真

コツ・ポイント

じゃがいもは600Wで5分が目安ですが固いようなら追加してください。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2025/04/04 08:36に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 にんじん エリンギ ピーマン じゃがいも 酒 豚ロース しょうが

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