【準備】
ニラを小口切り、ネギをみじん切りにしておく。片栗粉に小さじ2の水を加えて水溶き片栗粉を作っておく。

豆腐の水切りをする為に、耐熱皿にキッチンペーパー、豆腐を乗せて丁寧に包む。電子レンジで600Wで2〜3分加熱する。

◾️の材料を混ぜ合わせておく。フライパンに油、豚挽き肉を入れしっかりと炒める。（挽き肉から出てくる油が透明になるまで）

③のフライパンに◾️の合わせ調味料を入れ、挽き肉にしっかりと味を染み込ませる。そこに水を入れ2分ほど煮詰める。

④に②の豆腐を1丁そのまま入れ、木べらなどで好きな大きさにカットしたら2分ほど煮詰める。

①のニラ、ネギ、醤油、ごま油を入れ豆腐が崩れないように優しく絡める。
火を止めてから①の水溶き片栗粉を入れ優しく混ぜる。

火をつけグツグツしてきたら完成！