作り方
- 1
塩を加えたお湯でパスタを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、鷹の爪を入れ香りを出す。
- 3
豚肉を入れ炒め 臭み飛ばしに酒を入れる。
- 4
茹でたスパゲッティ、茹で汁少々、昆布だし、醤油を加え混ぜる。
- 5
火を止め、適当な大きさにカットしたルッコラを加え余熱で和える。
コツ・ポイント
ルッコラは余熱でさっと和えることで、シャキシャキ感を残します。
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