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まるで石🪨黒ごまパン
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まるで石🪨黒ごまパン-レシピのメイン写真

まるで石🪨黒ごまパン

KF©
KF© @cook_40325190

おやつ作りなどで買っても余りがちな黒ごまをふんだんに使って、ごまの消費といつもと違うパン作りに成功しました

おやつ作りなどで買っても余りがちな黒ごまをふんだんに使って、ごまの消費といつもと違うパン作りに成功しました

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材料

9個
  • 豆乳 170-180ml
  • 黒練りごま 50g
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • きび砂糖 25g
  • すりごま(または いりごま) 25g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順にホームベーカリーへ入れ、1次発酵まではホームベーカリーにお任せ

  2. 2

    終わったら台へ取り出し軽くガス抜きをしてラップや濡れ布巾をかけて10分くらいベンチタイム

  3. 3

    お好みのサイズへ分け、表面が張るように丸める。石の出来上がりです。

    • まるで石🪨黒ごまパン作り方3写真
  4. 4

    57g×9個できました

  5. 5

    乾燥しないようラップをかけ、オーブンの発酵コース40℃で30分2次発酵

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら焦げた石の完成!

    • まるで石🪨黒ごまパン作り方6写真

コツ・ポイント

生地はベタベタせずとっても扱いやすいです!

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KF© @cook_40325190
2025/04/05 06:20に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 強力粉 薄力粉

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