【試行錯誤の】たらのフライ
徹底解説版はブログで︰
https://www.rabbi-info.com/entry/2025/04/06/083800
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- 1
たらの両面に塩こしょうを適量かけ、10分ほど放置する。そしてキッチンペーパーで、たらの水気をふき取る。
- 2
たらの両面に、薄力粉を適量（目安：約10g）まぶす。
- 3
2の両面に、全卵を適量（目安：約15g）まぶす。
- 4
3の両面に、パン粉を適量（目安：約15g）まぶす。
- 5
フライパンや鍋に米油を適量入れ、180度になるまで加熱する。
- 6
4のたらを5の油に入れ、まず1分45秒ほど揚げる。揚げ色がついたら裏返し、次は1分ほど揚げる。
- 7
火を止め、30秒ほど放置する。そして油を切り、バットなどに移したら完成。
コツ・ポイント
ブログにて詳細を記しております。よろしければ、そちらをご覧ください：
https://www.rabbi-info.com/entry/2025/04/06/083800
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