アル（Aloo）＝じゃがいも
ジーラ（Jeera）＝クミンシード（スパイス）

つまり、「クミン風味のじゃがいも炒め」っていう、超シンプルで超ウマい副菜！

インドの家庭ではめちゃくちゃ定番で、
「今日は何もしたくない…けど何か作らなきゃ……」って時にこれ登場する率高め。

特徴：
材料はじゃがいも＋クミン＋スパイス少々
油でクミンをじっくり炒めて香りを出すのが命
水を使わず蒸し焼き＆炒めるだけだから失敗しにくい
パンにもごはんにも合う万能おかず
辛さ調整しやすいので日本人にも馴染みやすい！
＃ヴィーガン
＃ベジタリアン