北インド：ナスのサブジ Peynir @cook_87571996 茄子のサブジは、特にパンジャーブ地方やハリヤーナ地方でよく食べられるシンプルでおいしい一品。茄子の自然な甘みとスパイスが調和していて、ご飯やチャパティと相性が良いんだ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 茄子のサブジは、特にパンジャーブ地方やハリヤーナ地方でよく食べられるシンプルでおいしい一品。茄子の自然な甘みとスパイスが調和していて、ご飯やチャパティと相性が良いんだ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 北インド：ナスのサブジ Peynir @cook_87571996 茄子のサブジは、特にパンジャーブ地方やハリヤーナ地方でよく食べられるシンプルでおいしい一品。茄子の自然な甘みとスパイスが調和していて、ご飯やチャパティと相性が良いんだ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 茄子のサブジは、特にパンジャーブ地方やハリヤーナ地方でよく食べられるシンプルでおいしい一品。茄子の自然な甘みとスパイスが調和していて、ご飯やチャパティと相性が良いんだ。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 一人前 ナス 1本（小さめの乱切りか半月切り） クミンシード 小さじ1/2 ターメリック 少々 コリアンダー 小さじ1/2 塩 少々 お好みでチリパウダー・ガラムマサラ 好きなだけ 油 小さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 フライパンに油＋クミンを熱して香りを出す。 2 ナスを入れて中火でじっくり焼き炒め→スパイスを加える。 3 蓋して蒸し焼き、柔らかくなったら完成。 コツ・ポイント 茄子はオイルでじっくり炒めることで、味が染み込み、トロトロの食感が出る。茄子の皮に少し焦げ目をつけると、香ばしさが増しておいしさがアップする。スパイスはクミン、コリアンダー、ターメリックがベース。調整して好みの辛さにするのがポイントだよ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24635955 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/08 11:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード なす クミン コリアンダー 似たレシピ その他のレシピ 豆苗マヨポン酢和え 卵とワカメの中華スープ レモンケーキ 簡単節約‼️もやしとひき肉炒め🍚 スープがおいしい！夏の塩ロールキャベツ 小松菜ともやしのナムル キャベツときゅうりの梅ごま和え 豚バラとナスの味噌炒め 鶏むね肉とキノコのバターポン酢炒め ちくわとピーマンの塩昆布炒め☆ Chicken Scarpariello Chili 🌶️ Oil Thai Fried Chicken New Orleans style Crawfish Monica Simple Irish Stew 2025 シャトルシェフで簡単おいしい紅茶豚 今までで1番美味しくできたロールキャベツ アイボリーシチュー@長谷川あかりさん 北インドのアルゴビ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24635955
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