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ロシアの簡単ウハー
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ロシアの簡単ウハー

Peynir
Peynir @cook_87571996

ロシアの魚のスープ!

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材料

1人分
  • 白身魚の切り身(タラやヒラメなど) 100g(骨付きでもOK)
  • ジャガイモ 1個(小さめ)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ローリエの葉 1枚
  • レモン汁(お好みで) 少々
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    準備:
    • 魚は骨付きなら骨を取っておく(そのままでもOK)。
    • ジャガイモは皮をむいて一口大に切る

  2. 2

    • 人参と玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    スープ作り:
    • 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒める(しんなりするまで)。

  4. 4

    • 水を加えて、ジャガイモとローリエを入れる。
    • 沸騰したら、魚を加えて弱火で10~15分ほど煮込む。

  5. 5

    仕上げ:
    • 魚が煮えたら、塩とこしょうで味を調える。
    • お好みでレモンを絞っても美味しい!

コツ・ポイント

とってもシンプルだけど、魚の旨味がしっかり出て、スープがさっぱりしているから食べやすいよ。
ディルを散らすと本格的。

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/08 18:51に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

魚 たら 切り身 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 白身 ひらめ

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