作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
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- 2
ゆでタコは1.5cm幅に切ります。ゆで枝豆はさやから出しておきます。しょうがは千切りします。
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- 3
土鍋に米、水、しょうゆ、みりんを入れ、軽く混ぜます。
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- 4
ゆでタコ、ゆで枝豆、半量のしょうがを入れ、蓋をして中強火で炊きます。
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- 5
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 6
15分蒸らし、半量のしょうがを加えてさっくりと混ぜます。
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- 7
器に盛っていただきます。
コツ・ポイント
タコのほんのりピンク色がお米にうつり、優しい味に仕上がりました♪
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