味噌にチリパウダー、胡麻油、辣油、鶏がらスープを混ぜ、辛味を効かせたタレを作る。

5cmに切ったアサツキを器に並べ、鶏ハムを乗せる。

タレをかけ、鶏ハムに胡麻をふる。