かぶの葉炒め
ほうれん草や小松菜は一度茹でたりが面倒…
かぶの葉ならすぐに使えてとても簡単
立派な葉のついたかぶがあったら、ぜひ！
作り方
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立派な葉のカブが手に入りました
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茎は細かく、葉は少し大きめに刻みます
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- 3
フライパンに入れます（テフロン加工が望ましい）
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- 4
火にかけ、少し水分が飛んだ辺りでごま油をひと回し入れます（約小さじ1）
ごま油を熱してから葉を入れると、油が跳ねます -
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さとう、みりん、酒を入れ
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馴染んだら醤油に和風ダシも加えて
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- 7
馴染んだら、味見して、甘いようなら醤油で調整
煮詰まってきたところで、白ゴマ、カツオ節を入れてひと混ぜ -
- 8
優しい味のかぶの葉炒め、完成
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コツ・ポイント
白ゴマやカツオ節は、お好みで増やしてね
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節約!!かぶの葉炒め 節約!!かぶの葉炒め
かぶを買うと、大体、葉がついてきますよね。皆さん、捨ててしまってないですか？実は、かぶ自身よりも栄養があるんですよ。しかも、油でいためると栄養が吸収されやすいんです。ぜひ一度、お試しあれ。
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簡単美味しい☆カブの葉と油揚げの炒め物♪ 簡単美味しい☆カブの葉と油揚げの炒め物♪
かぶについていた葉がとても立派だったので、炒め物にしてみました。和風ドレッシングで味付けすることで、さっぱりおいしく♪
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