お家で作る過去一美味しいトマトパスタ
お家で作るトマトパスタは水ぽくなったり、何か物足りなかったりと難しい。ビン詰めのトマトピューレや様々なトマト缶で作りましたが納得できた日はなかった。。過去一美味しく出来た日のトマトパスタはパック型のframa社の南イタリアの太陽と大地で育てられたカットトマトを使用。390gと大容量で100円コスパ最強です（オーケーで購入）あとはたっぷりのにんにくと塩をベースに濃厚に仕上げました！ちょっとしたコツはありますが、お家でレストラン顔負けのトマトパスタが食べられたら幸福感上がります♪
お家で作る過去一美味しいトマトパスタ
お家で作るトマトパスタは水ぽくなったり、何か物足りなかったりと難しい。ビン詰めのトマトピューレや様々なトマト缶で作りましたが納得できた日はなかった。。過去一美味しく出来た日のトマトパスタはパック型のframa社の南イタリアの太陽と大地で育てられたカットトマトを使用。390gと大容量で100円コスパ最強です（オーケーで購入）あとはたっぷりのにんにくと塩をベースに濃厚に仕上げました！ちょっとしたコツはありますが、お家でレストラン顔負けのトマトパスタが食べられたら幸福感上がります♪
アプリでひらく作り方
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パスタ用のお湯を沸かしつつ、にんにくの皮を剥き薄くスライスしオリーブオイルで弱火加熱スタート
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- 2
にんにくをジリジリ炒めている間に、玉ねぎは1cm角にカットし平茸とツナを投入し中火で炒め始めたらパスタ茹で始める
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- 3
具材がしんなりしたらトマトを投入し、強火で5分煮詰めていく。塩をパラパラと味見しながら投入
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- 4
昨今ワンパンパスタが流行りつつありますが、私は上手に作れないため小鍋でパスタを半分に折って塩入れて7割の硬さに茹でます
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- 5
しっかり水切りしたパスタをソースの中に投入し、強火で絡めて完成。パスタを絡める時は強火で一気に熱々に仕上げます。
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- 6
先ずは、トングで麺のみをこんもりよそい、具＆ソースを均等に、彩りがあれば飾って完成です。過去一美味しく出来た感動パスタ
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コツ・ポイント
様々なカットトマトを使ってみてお気に入りを見つける、にんにく多め、トマトソースは最終的には強火で煮詰めていく、パスタは7割茹で、塩は海外の塩の方がキレがあって味が決まりやすい
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