アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に、にんじん、ごぼうは５ミリ幅のななめ切り、大根は５ミリ幅のいちょう切りにする
- 2
鍋に油をひき、中火にかけたら鶏肉を入れて色が変わるまで炒める
- 3
にんじん、ごぼう、大根を入れたらさらに炒める
- 4
宗田節だしつゆ、水を入れて具材が柔らかくなるまで煮る
-
- 5
しいたけは十字に包丁を入れて４つに切り、油揚げは短冊切りにして鍋に入れ、さらに煮る
- 6
そばを所定の時間より少し短めに茹でたら流水でぬめりをとり、水切りをする
- 7
煮込んだつゆにそばを入れて温め直したら器に盛り、長ネギの小口切りをかけたら完成
コツ・ポイント
かけつゆは宗田節だしつゆと水１：４の割合です
里芋やちくわを入れても◯
つくれぽ
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