作り方
- 1
ニンニクを潰してオリーブオイルとバターを入れ香りを出す。
- 2
1に、玉ねぎ、人参、セロリみじん切り炒めてしんなりし焼き色がついたらきのこを炒め塩胡椒、コンソメ、パセリを入れる
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- 3
2に生クリームを合わせてソースがとろりとするまで煮詰める。
-
- 4
ラビオリを茹でて3に合わせ、茹で汁少しも合わせる。
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- 5
皿に盛り、パルミジャーノ、パセリをかけて召し上がれ。
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