簡単ピリ辛つけ麺のタレ

チャーシュー専門FZHR家
チャーシュー専門FZHR家 @cook_41223052
川崎

簡単に短時間で出来るピリ辛のつけ麺タレ
麺はマルタイ業務用乾麺をつけ麺に使用しました。そこまで辛くは無いです。
忘れないように自分用でもあるw

簡単ピリ辛つけ麺のタレ

簡単に短時間で出来るピリ辛のつけ麺タレ
麺はマルタイ業務用乾麺をつけ麺に使用しました。そこまで辛くは無いです。
忘れないように自分用でもあるw

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材料

2人分
  1. 醤油 大さじ2
  2. ラード 小さじ1
  3. ごま 小さじ1
  4. 食べるラー油 小さじ2
  5. 粉末出汁の素 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ハイミー 5振り
  8. ニンニクチューブ 2㎝くらい
  9. 少々
  10. お湯 250〜300cc
  11. 万能ネギ 好きなら

作り方

  1. 1

    お湯以外を全部入れておく

  2. 2

    お茹で溶かす

  3. 3

    麺が茹で上がる前にレンチンして温め直すと尚良い

  4. 4

    マルタイ業務用350gに自家製チャーシュー、海苔たっぷりにほうれん草で食いました。おそらく通常の2人分くらいですw

コツ・ポイント

油が得意ではない方は、ラードとごま油を半量にして下さい。写真は自家製チャーシュー1枚とメンマが入ってます。

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川崎
自炊のおっさんチャーシューの秘伝のタレを長期間維持している。酒を呑みながら夜な夜なつまみメインの料理を作る
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