ニラをよく洗って、水切りをしておく

ニラを細かく刻む

大きめのボウルを用意して、細かく刻んだニラをいれる

ニラの入ったボウルに片栗粉を入れて片栗粉をニラにまぶす（水分が出てくるのを予防するため）

④のボウルに、豚ひき肉、卵、⭐︎の調味料を全て加えて、ニラと肉が全て混ざって、粘りが出るまで混ぜる

肉ダネに餃子を包んで、ごま油をしいたフライパンに並べる

熱湯を餃子の入ったフライパンにいれて、蓋をして、強めの中火で蒸し焼きにする。熱湯の量は餃子の半分ぐらいまで。

餃子の皮が透き通ってきたら蓋を取って、弱めの中火で水分をとばす。この時、フライパンを揺すると、焦げつきにくくなります。

良い色に焼けたら、完成です！✨

私はいつも酢醤油か、ポン酢をつけて、食べています。味を薄めに作っているので、お好きなタレにつけて召し上がってください✨