作り方
- 1
好きな味付けで卵液を作ります。マヨ、コンソメなど。生クリームがあれば多分美味しいですが常備してないのでだいたい牛乳です。
- 2
バターをフライパン強火で溶かします。
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- 3
バターがいい感じに溶けてフライパン全体についたらここで弱火にします。
- 4
卵液を入れます。入れたら周りがふつふつ少ししてきます。
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- 5
ひたすら外側から内側に寄せるように混ぜます
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- 6
少し早いかな？くらいで火を止めあとは予熱でお好みのかたさにします。
- 7
完成です！
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コツ・ポイント
プロでなければ強火は危険！あっという間にボソボソ卵になってしまいます、、。素人は迷わず弱火！味付けを濃いめにして白米の上に乗せてオムライスにもおすすめです！
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