伊豆大島郷土料理☆べっこう寿司
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
伊豆大島出身のお友達に教えてもらった「べっこう寿司」の配分を参考にレシピ化しました☆
本来は、伊豆大島の青唐辛子を使用するのですが、全国で手に入りやすいように柚子胡椒を代用で使っています。
「通常よりも甘めの酢飯＋辛めの漬けのネタ」のコンビネーションが特徴で、驚き新食感な味わいで美味〜！♪
ピリッと辛くてふわっと甘いお寿司。ぜひお試しあれ☆
伊豆大島郷土料理☆べっこう寿司
伊豆大島出身のお友達に教えてもらった「べっこう寿司」の配分を参考にレシピ化しました☆
本来は、伊豆大島の青唐辛子を使用するのですが、全国で手に入りやすいように柚子胡椒を代用で使っています。
「通常よりも甘めの酢飯＋辛めの漬けのネタ」のコンビネーションが特徴で、驚き新食感な味わいで美味〜！♪
ピリッと辛くてふわっと甘いお寿司。ぜひお試しあれ☆
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基本的には「４工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい！」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生１児の母。
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