まろやかカレー風味の豆乳味噌うどん
春キャベツやその他の野菜を
たっぷり使ったうどんです⚝⋆
カレー風味ですが豆乳を使っているので
マイルドです☆
作り方
- 1
野菜を切ります。春キャベツはざく切り、人参は半月切り、玉ねぎは千切りにします。
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- 2
熱したフライパンにごま油をひき、にんにくチューブを入れて10秒ほど炒めます。
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- 3
次に豚肉を中火で2,3分炒めます。
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- 4
豚肉にある程度 火が通ったら、人参を入れて炒めます。
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- 5
人参を炒めて3分ほどしたらカレー粉を入れて炒めます。
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- 6
次に玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、次は春キャベツを入れて炒めます。
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- 7
野菜が全体的にしんなりしたら水を入れます。蓋をして6,7分煮込みます。
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- 8
煮込んだら☆の調味料を入れて蓋をし、さらに2,3分煮込みます。
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- 9
冷凍うどんを入れてお箸でほぐしていきます。
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- 10
お箸でほぐして2,3分程煮込み、そのあと豆乳を入れてひと煮立ちしたら完成！
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コツ・ポイント
お子様でもお召し上がりいただけるマイルドな うどんです☆具材やお汁が余ったら翌日にご飯を入れて煮込み、最後にチーズをかけたらリゾットになります☆それも絶品でおいしいですよー！ぜひ作ってみてください⚝⋆
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