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☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆
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☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆-レシピのメイン写真

☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

豚バラブロックがあまりにも高いのと切るのがめんどくさかったので挽き肉でチャレンジしました!本来なら半熟卵も乗せます。
台湾屋台で大人気のルーロー飯です。スパイスが癖ありますが美味しいです!!
1人前目安:178円

豚バラブロックがあまりにも高いのと切るのがめんどくさかったので挽き肉でチャレンジしました!本来なら半熟卵も乗せます。
台湾屋台で大人気のルーロー飯です。スパイスが癖ありますが美味しいです!!
1人前目安:178円

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☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

豚バラブロックがあまりにも高いのと切るのがめんどくさかったので挽き肉でチャレンジしました!本来なら半熟卵も乗せます。
台湾屋台で大人気のルーロー飯です。スパイスが癖ありますが美味しいです!!
1人前目安:178円

豚バラブロックがあまりにも高いのと切るのがめんどくさかったので挽き肉でチャレンジしました!本来なら半熟卵も乗せます。
台湾屋台で大人気のルーロー飯です。スパイスが癖ありますが美味しいです!!
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材料

2人
  • 豚ひき肉 300g
  • 冷凍ほうれん草 半袋分
  • ◯にんにくチューブ 5cmくらい
  • ◯しょうがチューブ 5cmくらい
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯オイスターソース 大さじ2
  • ◯砂糖 小さじ1
  • ◯酒 小さじ2
  • ◯鶏がらスープ 小さじ2
  • ◯五香粉(無ければ胡椒又はオールスパイスでOK) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    フライパンに小さじ1程度油を引き弱めの中火で挽き肉を炒めます。

    • ☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆作り方1写真
  2. 2

    そぼろ状になったら◯の合わせ調味料を入れてクツクツと煮込み水気をある程度飛ばします。

    • ☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆作り方2写真
  3. 3

    ここで挽き肉の加工は終わりです。

  4. 4

    冷凍ほうれん草(ファミマ)を半分、レンジ2分ほど温めます。

    • ☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆作り方4写真
  5. 5

    温めたらごま油大さじ1,鶏がらスープ小さじ2,醤油小さじ1を和える。

    • ☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆作り方5写真
  6. 6

    2と5をご飯を盛った丼に盛り付けて完成!

    • ☆本格スパイス!豚挽き肉でルーロー飯風☆作り方6写真

コツ・ポイント

五香粉はかなり癖があるので、無い人はわざわざ買わなくてもいいと思います。これの為に五香粉買うくらいならオールスパイスの方が他にもフライドチキン等作る時に使えるかと思います。

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心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652
2025/04/21 04:03に公開
心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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このレシピのキーワード

冷凍ほうれんそう 豚ひき肉 酒

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