普通の筍ごはんばかりという方はぜひ鮭と一緒に。
米を洗い水切り
①に◯を全て入れ、3合炊きの水分量メモリまで水を適量追加。
筍、油揚げを②に入れる。
鮭は分量外の塩を軽くふって臭み抜きし、皮部のみバーナーで炙っておくと美味しくなる。
鮭を③の中へ入れ、炊飯する。
イクラや三つ葉・大葉をのせていただくとより美味しいです。
土鍋炊きで炊く場合は、沸騰するまで強火、沸騰したら軽く米を混ぜて弱火に落とし12分。火を止めて10分蒸らす。
脂ののった鮭と一緒に炊くととても美味しくなります。
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