白きくらげはぬるま湯を入れて20分半ほど置き、戻す。

◯を合わせておく。

きゅうりとちくわは縦半分に切って、斜め薄切りにする。

戻したきくらげは、大きい部分を割く。

◯を合わせたボウルに、きくらげ、きゅうり、ちくわを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。

きゅうりがしんなりしたら、

器に盛り付けて、いりごまを振って出来上がり。

※献立例

※使った白きくらげはこれ。確か業務スーパーでお安かったはず。