大根は皮を剥き2mm角× 3cm長さにベーコンは5mm角に香草（大箱）は粗みじんに切る。

1の食材（香草以外）をボウルに入れる。

2に塩と片栗粉を足す。

3の全体に片栗粉が馴染むようにサッと混ぜる。

フライパンに油をひき弱めの中火にかける。4を加えて丸く形を整える。蓋をして3分くらい焼く。

5のフライパンを揺すって生地が動くようになったらごく薄く油を塗った皿を被せて裏返す。

6の皿から滑らせるようにして生地をフライパンに戻す。蓋をして2分くらい焼く。

7を皿に移して1の香草を散らす。☆をよく混ぜてかければできあがり。