【5月】もずく丼
沖縄県伊平屋村 @wellnessDEhappiness
もずくのぬめり成分 ❝フコイダン❞ は、糖質の吸収を緩やかにし、コレステロールの吸収を妨げる働きがあります。
血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる効果が期待できます！
【5月】もずく丼
もずくのぬめり成分 ❝フコイダン❞ は、糖質の吸収を緩やかにし、コレステロールの吸収を妨げる働きがあります。
血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる効果が期待できます！
作り方
- 1
もずくは、洗って食べやすい大きさに切る。
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- 2
豚肉・人参・ピーマンは千切り、玉ねぎはスライス、生にんにくはすりおろす。
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- 3
ボウルに、☆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンに油をひき、おろしにんにくと豚肉を入れて中火で炒める。
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- 5
肉に火が通ったら、玉ねぎ・人参を入れて更に炒める。
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- 6
➌の合わせ調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。
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- 7
もずくとピーマンを加える。（水分が少なければ、だし汁を足す）
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- 8
混ぜ合わせながら、少し煮込む。（※煮込み過ぎない！）
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- 9
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 10
器に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
※もずくの食感を楽しむには、煮込みすぎないよう手早く仕上げることをおススメします！
※ピーマンの他に、さやいんげんやにら・ねぎなどでもお試しください。
※小さなお子様や高齢者の方向けには、豆板醤の量を調整するといいデス。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24675418
