和風シェントウジャン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】
台湾の定番朝食「鹹豆漿（シェントウジャン）」を和風に。豆乳を食事に取り入れます。
（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
＜調理時間＞
10分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー 109kcal
たんぱく質 13.3g
脂質 5.4g
炭水化物 5.6g
（糖質）2.4g
食塩相当量（塩分） 0.6g
・台湾では朝食として定番の「鹹豆漿（シェントウジャン）」を和風にアレンジ。
・温めた豆乳に酢を加えることで、おぼろ豆腐のようなふんわりとした食感に。
・たんぱく質が豊富な豆乳をしっかり摂れます。主食の代わりにも。
※店舗により取り扱いのない商品がございます。
和風シェントウジャン
【ヘルシーコープレシピ】
台湾の定番朝食「鹹豆漿（シェントウジャン）」を和風に。豆乳を食事に取り入れます。
（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
＜調理時間＞
10分
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー 109kcal
たんぱく質 13.3g
脂質 5.4g
炭水化物 5.6g
（糖質）2.4g
食塩相当量（塩分） 0.6g
・台湾では朝食として定番の「鹹豆漿（シェントウジャン）」を和風にアレンジ。
・温めた豆乳に酢を加えることで、おぼろ豆腐のようなふんわりとした食感に。
・たんぱく質が豊富な豆乳をしっかり摂れます。主食の代わりにも。
※店舗により取り扱いのない商品がございます。
作り方
- 1
小ねぎは小口切りにする。
- 2
器2つに半量ずつ、酢としょうゆを入れ、「ＣＯ・ＯＰ かつお削りパック」、乾燥小えび、①を合わせる。
- 3
小鍋に「ＣＯ・ＯＰ 国産大豆の無調整豆乳」を入れて火に掛け、弱火で沸騰直前まで温める。
- 4
②の器に等分に注ぎ、ひと混ぜして3分おく。
- 5
※かつお節削りパック、乾燥小えび、①の小ねぎを少量取り分け、トッピングにして最後にのせても。
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