ブロッコリーと炒り卵のごまドレサラダ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】
胡麻ドレッシングだけで手軽に味が決まる、朝ごはんにおすすめの一品
(レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未)
<調理時間> 5分
<栄養価(1人分)>
エネルギー117.8kcal
たんぱく質5.4g
脂質8.7g
炭水化物4.5g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.4g

サラダの添え物としてはゆで卵が定番ですが、調理に時間がかかるのが面倒な点。このレシピでは炒り卵にすることで、簡便・時短性をアップしています。

※店舗により取り扱いのない商品がございます。

ブロッコリーと炒り卵のごまドレサラダ

【ヘルシーコープレシピ】
胡麻ドレッシングだけで手軽に味が決まる、朝ごはんにおすすめの一品
(レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未)
<調理時間> 5分
<栄養価(1人分)>
エネルギー117.8kcal
たんぱく質5.4g
脂質8.7g
炭水化物4.5g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.4g

サラダの添え物としてはゆで卵が定番ですが、調理に時間がかかるのが面倒な点。このレシピでは炒り卵にすることで、簡便・時短性をアップしています。

※店舗により取り扱いのない商品がございます。

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材料

4人分
  1. CO・OPブロッコリー 1袋(180g)
  2. CO・OP深煎り胡麻ドレッシング 大さじ3
  3. 大さじ1/2
  4. たまご 2個

作り方

  1. 1

    フライパンに凍ったままの「CO・OPブロッコリー」と水を入れてふたをし、2分ほど中火で蒸し焼きにする。

  2. 2

    ふたをあけ、余分な水分があればキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    「CO・OP深煎り胡麻ドレッシング」を加えて全体をさっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ブロッコリーをフライパンの端に寄せて、割りほぐしたたまごを流し入れる。

  5. 5

    菜箸で大きくかき混ぜながら、たまごに火が通るまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

・冷凍ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにしながら解凍するので、手間が省けます。また歯ごたえをキープしつつ、水っぽくならずに調理ができます。
・深煎り胡麻ドレッシングは、炒め油と味付けの二役を担っています。

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