ブロッコリーと炒り卵のごまドレサラダ

【ヘルシーコープレシピ】
胡麻ドレッシングだけで手軽に味が決まる、朝ごはんにおすすめの一品
(レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未)
<調理時間> 5分
<栄養価(1人分)>
エネルギー117.8kcal
たんぱく質5.4g
脂質8.7g
炭水化物4.5g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.4g
サラダの添え物としてはゆで卵が定番ですが、調理に時間がかかるのが面倒な点。このレシピでは炒り卵にすることで、簡便・時短性をアップしています。
※店舗により取り扱いのない商品がございます。
ブロッコリーと炒り卵のごまドレサラダ
【ヘルシーコープレシピ】
胡麻ドレッシングだけで手軽に味が決まる、朝ごはんにおすすめの一品
(レシピ制作 管理栄養士 藤原 朋未)
<調理時間> 5分
<栄養価(1人分)>
エネルギー117.8kcal
たんぱく質5.4g
脂質8.7g
炭水化物4.5g
(糖質)-g
食塩相当量(塩分)0.4g
サラダの添え物としてはゆで卵が定番ですが、調理に時間がかかるのが面倒な点。このレシピでは炒り卵にすることで、簡便・時短性をアップしています。
※店舗により取り扱いのない商品がございます。
作り方
- 1
フライパンに凍ったままの「CO・OPブロッコリー」と水を入れてふたをし、2分ほど中火で蒸し焼きにする。
- 2
ふたをあけ、余分な水分があればキッチンペーパーでふき取る。
- 3
「CO・OP深煎り胡麻ドレッシング」を加えて全体をさっと混ぜ合わせる。
- 4
ブロッコリーをフライパンの端に寄せて、割りほぐしたたまごを流し入れる。
- 5
菜箸で大きくかき混ぜながら、たまごに火が通るまで炒め合わせる。
コツ・ポイント
・冷凍ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにしながら解凍するので、手間が省けます。また歯ごたえをキープしつつ、水っぽくならずに調理ができます。
・深煎り胡麻ドレッシングは、炒め油と味付けの二役を担っています。
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