作り方
- 1
豚肉は表面の水分を軽くとり、筋をしっかり切り、塩、胡椒、小麦粉をまんべんなくまぶす。★の調味料を合わせ、タレを作る
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- 2
フライパンに豚背脂(or油）を入れ❶の肉をこんがり焼く
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- 3
肉に火が通ったら★のタレソースを加え、中火でそのままからめる
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- 4
味が馴染んだら更に盛りバターをのせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
肉に軽く小麦粉をまぶすとタレが絡みやすいです。
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