ゴーヤーは、ワタと種を除き2～3㎜ほどの薄めに切ります。

玉ねぎは皮をむき、1㎝ほどの幅でくし切りにします。

にんにくは、皮をむき薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、③のにんにくを入れてから焦げないように弱火で炒めます。

にんにくの香りが出てきたら、①のゴーヤーと②の玉ねぎ、塩を入れ中火で炒めます。

ゴーヤーと玉ねぎがしんなりしてきたら、鷹の爪とツナ缶、トマト缶を入れて煮込みます。

パスタを沸騰したお湯に放射線状に広げ入れ、湯がきます。（※減塩のため塩は入れません）

お湯にパスタが沈んできたら、鍋底にくっつかないよう混ぜます。指定のゆで時間よりも約１分早くザルにあげて水気を切ります。

湯がいたパスタを⑥に入れ混ぜ合わせます。

火を止めて、1㎝角に切ったモッツアレラチーズを入れ混ぜたら完成です。

生のバジルも添えていただくと、より美味しいです。