ナスを四等分にカットします。焼くと小さくなるので、気持ち大きめにします。

創味のつゆ30mlに生姜を入れて、200mlの水で10倍程度に希釈してかき混ぜます。

フライパンにゴマ油を引いて、中火で温めます。ナスの皮の向きから焼いて、1分程度で焼き目をつけます。

反対面も焼き目が付いたら、中火でつゆを入れます。沸騰したら火を止めて、冷まします。

予熱が取れたら、タッパーに入れて冷蔵庫に2、3時間置いたら完成です。