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筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪
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筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪-レシピのメイン写真

筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

お休みに実家に行ってみんなで筍を掘って来ました😊すぐに茹でてアク抜きをし、今朝は早速、筍の甘皮を使いお味噌汁にしてみました♪

柔らかな甘皮と、シャキシャキのわかめが程よく合って、癒しの朝ごはんになりました🤗

お休みに実家に行ってみんなで筍を掘って来ました😊すぐに茹でてアク抜きをし、今朝は早速、筍の甘皮を使いお味噌汁にしてみました♪

柔らかな甘皮と、シャキシャキのわかめが程よく合って、癒しの朝ごはんになりました🤗

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筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

お休みに実家に行ってみんなで筍を掘って来ました😊すぐに茹でてアク抜きをし、今朝は早速、筍の甘皮を使いお味噌汁にしてみました♪

柔らかな甘皮と、シャキシャキのわかめが程よく合って、癒しの朝ごはんになりました🤗

お休みに実家に行ってみんなで筍を掘って来ました😊すぐに茹でてアク抜きをし、今朝は早速、筍の甘皮を使いお味噌汁にしてみました♪

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材料

  • 筍の甘皮 ひとつかみ
  • わかめ 適量
  • 水 600CC
  • 和風だし 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    筍は、たっぷりの水にぬかを入れ、コトコト2時間ほど煮込んでアク抜きをし、冷めるまでおいておく。

    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    ①の筍は、水がきれいになるまで流水で洗い流し、甘皮をはずし、食べやすい大きさに切る。わかめも切っておく。

  3. 3

    鍋に水とだしを入れて中火にかけ、甘皮を入れる。煮立ったらわかめを入れ、一煮立ちしたら火を止め、味噌を溶かし加える。

    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方3写真
    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    再び火をつけ、ぐらっと一煮立ちしたら完成です🤗今朝は、筍に、ふきの煮付け、ふきのとう味噌…春の恵みを美味しく頂きました💕

    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方4写真
    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方4写真
    • 筍の甘皮とわかめのお味噌汁♪作り方4写真

コツ・ポイント

わかめはぐらぐら煮込まずサッと火を通し、シャキシャキ感と、きれいな色味を残すのがポイントです😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/04/28 08:33に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ たけのこ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24687430
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