電子レンジなめたけ(ワサビ風味)
定番ごはんのお供を手作りしませんか。電子レンジで作る気軽な一品です。
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えのきは根元を除いて5mm幅に細かく切る。※根元近くはしっかりほぐしておくと◎
耐熱容器に1を入れ、醤油、みりんを加えて軽く混ぜ合わせる。
2にふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2~3分えのきがしんなりするまで加熱する。
ラップを外し、3をよく混ぜる。粗熱がとれたら生ワサビ、好みで削り節を混ぜ込む。
えのき茸は水洗いしません。加熱後えのき茸の水分でしっとりします。
よく混ぜて馴染ませると、えのきからの自然なとろみがつきます。ワサビは冷めてから加えることで風味が残りやすいです。
ワサビ無しのシンプルな味付けでもぜひ!梅干しアレンジも◎
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