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バングラデシュ風フジマメカリー!
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バングラデシュ風フジマメカリー!-レシピのメイン写真

バングラデシュ風フジマメカリー!

Peynir
Peynir @cook_87571996

バングラデシュでは、フジマメ(フジマトルダール(藤豆ダール)=ফুজি মটর ডাল (fuji motor dal))とレンズ豆(ダール)を合わせて作ることが多いよ。ダールがフジマメの柔らかさを引き立て、全体的にまろやかで優しい味わいになるんだ。カイエンペッパーやクミンパウダーで少しスパイシーに仕上げると、バングラデシュらしい味わいになるよ!ご飯やロティと一緒にどうぞ。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

バングラデシュでは、フジマメ(フジマトルダール(藤豆ダール)=ফুজি মটর ডাল (fuji motor dal))とレンズ豆(ダール)を合わせて作ることが多いよ。ダールがフジマメの柔らかさを引き立て、全体的にまろやかで優しい味わいになるんだ。カイエンペッパーやクミンパウダーで少しスパイシーに仕上げると、バングラデシュらしい味わいになるよ!ご飯やロティと一緒にどうぞ。
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バングラデシュ風フジマメカリー!

Peynir
Peynir @cook_87571996

バングラデシュでは、フジマメ(フジマトルダール(藤豆ダール)=ফুজি মটর ডাল (fuji motor dal))とレンズ豆(ダール)を合わせて作ることが多いよ。ダールがフジマメの柔らかさを引き立て、全体的にまろやかで優しい味わいになるんだ。カイエンペッパーやクミンパウダーで少しスパイシーに仕上げると、バングラデシュらしい味わいになるよ!ご飯やロティと一緒にどうぞ。
#ヴィーガン
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バングラデシュでは、フジマメ(フジマトルダール(藤豆ダール)=ফুজি মটর ডাল (fuji motor dal))とレンズ豆(ダール)を合わせて作ることが多いよ。ダールがフジマメの柔らかさを引き立て、全体的にまろやかで優しい味わいになるんだ。カイエンペッパーやクミンパウダーで少しスパイシーに仕上げると、バングラデシュらしい味わいになるよ!ご飯やロティと一緒にどうぞ。
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材料

2人分
  • フジマメ(藤豆) 100g
  • レンズ豆 50g(オプション)
  • 玉ねぎ 1個(みじん切り)
  • トマト 1個(みじん切り)
  • 生姜・にんにくペースト 各小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1/2(お好みで)
  • 塩 適量
  • サラダ油 サラダ油…
  • 水 200ml
  • 香菜 適量(飾り用)
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作り方

  1. 1

    フジマメとレンズ豆を一晩水に浸けておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、生姜とにんにくペーストを炒め、玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    トマト、クミンパウダー、カイエンペッパーを加えて炒める。

  4. 4

    フジマメとレンズ豆を加えて水を加え、20〜30分煮込む。

  5. 5

    塩で味を調整し、香菜を飾って完成!

コツ・ポイント

レンズ豆(ダール)を加えることで、カレーにとろみが出てまろやかな仕上がりに。フジマメはしっかり浸水してから煮ると、早く柔らかくなるから便利だよ。スパイスは調整して、辛さを自分好みにしよう!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/28 09:08に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

カレー お豆 トマト クミン コリアンダー レンズ豆 玉ねぎ まめ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24688408
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