イカとブロッコリーの塩炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
剣先イカとブロッコリーの塩味の炒め物です🦑
アリサの友達の白いウサギのミナがアリサのためにカロリーの低くて美味しいメニューを考えてくれました✨
1人分のカロリー:120Kcal
イカとブロッコリーの塩炒め
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
剣先イカとブロッコリーの塩味の炒め物です🦑
アリサの友達の白いウサギのミナがアリサのためにカロリーの低くて美味しいメニューを考えてくれました✨
1人分のカロリー:120Kcal
作り方
- 1
イカは皮をむき、胴体を輪切り(1cm幅くらい)にする。足(ゲソ)も使うなら、適当な長さに切る。
- 2
イカが小さかったのでゲソも使いました🦑
- 3
ブロッコリーは小房に分けておく。茎は皮をピーラで剥いて小さめに切る。
- 4
にんにくは薄切りに。大きめだったので半分に切りました。
- 5
鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを塩ひとつまみ入れてさっと茹でる(目安:1分くらい、鮮やかな緑色になったらOK)。
- 6
茹でたらザルにあげ、水気をしっかり切る。
- 7
フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 8
香りが立ったら中火にして、イカを入れサッと炒める。
- 9
イカは炒めすぎると固くなるので、色が変わったらすぐ次へ!
- 10
ブロッコリーを加えてさらに炒め、酒をふりかけてサッと蒸し焼き(10秒くらい)。
- 11
塩・こしょうで味を整える。
- 12
お好みでレモンをしぼったら完成!レモン忘れていました😓
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