作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタを抜き、５ミリ幅に切る。塩もみをし５分～置いておく。流水で洗い水分をぎゅっと絞る。
- 2
にんじんは、スライサーで細切りにする。
- 3
フライパンを熱しごま油を入れ、①＆②を追加し炒める。ゴーヤの色が鮮やかになってきたらツナ缶＆〇を追加し炒める。
- 4
器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
〇は、お好みで調整してください。鰹節・すりごまを追加してもOK.
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