YUMURTA KAPAMA（ユムルタ・カパマ）とはトルコの伝統的な卵料理だよ！
「Yumurta（ユムルタ）＝卵」「Kapama（カパマ）＝閉じる、仕上げる」って意味。
ゆで卵を半分に切って、たっぷりのバターとスパイス（赤唐辛子粉、乾燥ミント、パプリカなど）をまとわせながら、弱火で軽く焼き付ける料理。
普通のゆで卵よりも香り高くて、ふわっとリッチな味わい。
トルコでは朝ごはんやブランチに超人気で、「ゆで卵に飽きた人への救世主」ってよく言われるんだ。
作り方はめっちゃ簡単、材料も少なくて済むから、ミニキッチンでも超余裕だよー